おうち抹茶
抹茶の選び方、茶筅と茶碗、ラテ用と茶道用の違い。
- 家で一服点てるのに最低限そろえる道具｜買う順番と、代用できるところ家で抹茶を点てるために本当に必要な道具を、買う順番で並べました。台所にあるもので代用できるのはどこまでか、代用がきかないのはどれか、お稽古用に買うときは何が変わるかまで。
- 抹茶の選び方｜缶の表示の読み方と、濃茶用・薄茶用の違いはじめて抹茶を買うとき、缶や袋のどこを見れば選べるのかをまとめました。濃茶用と薄茶用の違い、銘につく「昔」と「白」の傾向、濃茶用で薄茶を点ててよいか、最初の一缶の量まで。
- 棗（なつめ）と茶杓、家で使うなら何を選ぶかお稽古用の格は求めず、家で毎日使う目線で棗と茶杓の選び方をまとめました。素材ごとの扱いやすさ、大きさの目安、水に濡らしてはいけない理由と手入れまで。
- 茶筅を長持ちさせる｜くせ直しを使う・使わない茶筅のくせ直し（茶筅たて）は必要なのか、使わない考え方もあるのかを整理しました。穂が傷む原因、乾かし方の勘どころ、そして買い替えどきの見分け方まで。
- 薄茶の点て方｜家で試すときの湯の量と、茶筅の動かし方お点前の作法ではなく、家でおいしい一服を飲むための手順をまとめました。抹茶と湯の量、湯の温度、茶筅をどう動かすか、泡の立て方が流派で違うところまで。
- 家で使う抹茶茶碗の選び方｜大きさ・重さ・洗いやすさお稽古用ではなく、家で毎日使う前提で抹茶茶碗を選ぶときの見どころをまとめました。茶筅が振れる大きさ、持ったときの重さ、洗いやすさと手入れ、季節で変わる形まで。
- 開けたあとの抹茶、どう保存する？風味を落とさないしまい方開封した抹茶をおいしいまま使いきるための保存の考え方をまとめました。何が風味を落とすのか、容器は移し替えるべきか、冷蔵庫でのしまい方と出し方、使いきれないときの手立てまで。
- はじめての茶筅（ちゃせん）の選び方と、長持ちさせる手入れ茶筅の穂の数、竹の種類、流派による違いをやさしく整理しました。使いはじめの準備と、使ったあとの洗い方・乾かし方も。
- 茶道用とラテ用の抹茶は何が違う？使い道で選ぶ抹茶の基本お点前で飲む抹茶と、ラテやお菓子に使う抹茶の違いを、味・点てやすさ・使い道で整理しました。開けたあとの保存方法も。